祖国医学认为：“暑为夏之主气。”在酷热难当的盛夏，中老年人常食用药粥，对消暑降温，增强抵抗力，养生保健大有好处，现介绍消暑养生药粥十三款。

1.百合银花粥：鲜百合50克，剥成小瓣状，洗净；银花6克焙干研成细末。粳米100克淘洗净，加水适量，煮沸后放入百合熬煮成粥，然后放入银花细末及适量白糖调匀即可食用。此粥有清热消炎、生津止渴之功效。

2.红枣绿豆粥：红枣、绿豆各100克，粳米150克。洗净，加适量水，武火煮沸后改文火熬煮成粥，再加白糖50克调匀，凉后食用。此粥可清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。

3.冬瓜赤豆粥：冬瓜200克（去皮切成丁状），赤小豆30克，粳米100克。先将赤小豆、粳米淘净，加水适量煮沸，后放入冬瓜丁和冰糖适量同煮成粥。此粥有利尿、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

4.莲子粥：莲子20克（用温水浸泡去莲芯），与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。

5.菊花粥：黄菊花20克，粳米150克。黄菊花煎水去渣取汁，与淘净的粳米同煮成粥。常食此粥可清热、利尿、防暑。

6.荷叶粥：鲜荷叶1张洗净后煎汤取汁，加入淘洗后的粳米150克煮粥，后入适量白糖调匀即可食用。此粥有防暑、利尿、清热、降压之功效。

7.杏仁粥：去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同淘洗净的粳米300克煮粥食用。此粥有祛痰止咳、理气平喘之功效。

8.麦冬粥：麦冬30克，煎汤取汁，与淘洗净的150克粳米煮粥。常食此粥能安神养心、滋阴润肺、祛暑降温。

9.苦瓜粥：苦瓜100克（洗净去瓤切成丁状），粳米150克淘洗干净，加水适量煮沸后，再加入苦瓜丁、冰糖、精盐适量煮成粥。此粥有消暑解热、清心去烦、解毒明目之功效。

10.麦仁粥：大麦仁、粳米各150克，洗净加水适量煮成粥。常食此粥能清热降温、止渴生津、补中益气。

11.翠衣粥：新鲜西瓜皮（俗称翠衣）150克洗净去除表面绿皮，切成小丁。将大米150克淘洗干净，加水适量煮沸后，再加入翠衣丁、适量冰糖或蜂蜜煮同煮成粥。此粥具有清热解暑、利尿解毒之功效。

12.白扁豆粥：取鲜白扁豆120克，粳米100克，加水适量，同煮成粥，加适量白糖或细盐调匀食用。此粥有清暑化湿、健脾益胃等功效。

13.薄荷粥：取鲜薄荷30克（或干薄荷15克），煎汤取汁，再加粳米60克煮成粥，加糖适量食用。此粥可在夏季午后凉服，有解热祛暑、清凉发汗、祛风止痒等功效。

（潘春华）