核桃仁50克，香菇15克，母鸡肉250克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，大茴、花椒、肉桂、生姜、精盐各适量。将核桃仁炸一下，捞出，香菇用清水泡发，备用；鸡肉切块，用蛋清、淀粉拌和浆好，入油锅中炸至黄色，将油倒出，加水将鸡肉和各种佐料放入，炖至八成熟，把核桃仁、香菇入锅，一起炖至烂熟即可食，每周3次。

核桃仁、香菇、母鸡肉都是极好的美容肌肤、强身健体食材。此款药膳气血双补，不仅可美容颜，还能补虚壮阳。适用于面色无华、肺肾两虚、神经衰弱、咳嗽痰喘和阳痿等症。

（徐 剑）