原料：鸡1只（约1500克），田七须100克，党参15克，龙眼肉、枸杞各10克，大枣5个。

制作：将鸡宰杀，去内脏洗净沥干水，用盐均匀擦在鸡身上；鸡腔内放入田七须，鸡身放姜片和其他药材，隔水蒸1小时，鸡捞起砍块装碟，把汤汁淋在鸡肉上。

功效：健脾养血、益气活血。

方解：田七须性温，味辛，归肝、胃经；具有行气，活血，散瘀的功效。党参味甘，性平，具有补中益气，健脾，养血，生津之功效。大枣性温，味甘，能补中益气、养血安神。龙眼肉性温，味甘，可补血养气。田七须与党参相配伍，再佐以龙眼肉、大枣，行而不散，滋而不腻。

适用：气血亏虚，气虚血瘀，面色无华者。

注意事项：阴虚火旺、出血证者及孕妇不宜食用。

（提供单位：灵山县中医医院）