杜仲，为杜仲科植物，其叶、皮皆可入药入食，为药食两用食物。

杜仲叶性味微辛，温。归肝、肾经。有补肝肾、强筋骨、降血压之功。适用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软，高血压等。药理研究表明，杜仲叶有抗菌、消炎、解毒、利胆、降压和升高白细胞及显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌等药理作用，对大肠杆菌、金色葡萄球菌、肺炎球菌和病毒有较强的抑制作用；对急性咽喉炎症和皮肤病有明显疗效，临床上用于治疗急性细菌性感染疾病及放化疗时所致的白细胞减少症，对月经过多、子宫功能性出血有良好的止血效果。在降压方面，杜仲叶的功效更优于杜仲皮，可调节血压、血脂，保护心脑血管。

杜仲皮性味甘、温，归肝、肾经。有补肝肾、强筋骨、安胎孕之功。适用于肾虚腰痛及各种腰痛、胎动不安、习惯性流产等。本品甘温能补，入肝肾二经，肝主筋，肾主骨，胞脉系肾，故能补肝肾、强筋骨、护胎元，为临床治疗肝肾亏虚、筋骨萎软、胎元不固之要药。《本草纲目》言其“杜润肝燥，补肝虚”。《神农本草经》言其“主腰脊痛，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身耐老”。《本草正》言其“暖子宫，安胎气”。药理研究表明，杜仲皮煎剂可显著减少小鼠活动次数，延长戊巴比妥钠睡眠时间，并能使实验动物反应迟钝，嗜睡等。能对抗氧化可的松的免疫抑制作用，具有调节细胞免疫平衡的功能，且能增强肿瘤小鼠肝糖原含量增加的作用，并能使血糖增高。生杜仲、炒杜仲和砂烫杜仲的水煎剂对家兔和狗都有明显的降压作用，但生杜仲降压作用较弱，炒杜仲和砂烫杜仲的作用几乎完全相同，其降压的绝对值相当于生杜仲的两倍。生品炙品均能对抗垂体后叶素对离体子宫的作用，显著抑制大白鼠离体子宫自主收缩的抑制作用增强。现介绍几则治疗方，供选用。

1.杜仲冲剂（中成药）：方由杜仲、杜仲叶等组成。可补肝肾，强筋骨，安胎，降血压。用于肾虚腰痛，腰膝无力，胎动不安，先兆流产，高血压症。

2.杜仲双降袋泡剂（中成药）：方由杜仲叶、苦丁茶等组成。可降压，降脂。用于高血压症及高血脂症等。

3.杜仲平压片（中成药）：本品为杜仲叶经提取加工制成的片剂。可降血压，强筋健骨。适用于高血压，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软等。

4.青娥丸（中成药）：方由胡桃肉、补骨脂、杜仲皮等组成。可补肾强腰。适用于肾虚腰痛，起坐不利，膝软乏力。

5.杜仲茶：杜仲叶、枸杞叶各适量。放入茶杯中，冲入沸水，浸泡片刻饮用，每日1剂。可疏肝降压。适用于高血压、高脂血症。

6.杜仲叶粥：杜仲叶10克，大米100克，白糖适量。杜仲叶水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补益肝肾，强筋健骨。适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、筋骨无力，胎动不安，妊娠高血压。

7.杜仲粥：杜仲10克，大米100克，白糖适量。杜仲水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补益肝肾，强筋健骨。适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、筋骨无力等。

8.二杜粥：杜仲叶、杜仲皮各10克，大米100克，白糖适量。上药水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补益肝肾，强筋健骨。适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、筋骨无力，胎动不安，妊娠高血压。

（胡献国）