在中国，冬至不仅是汉族的重要节气，也是许多少数民族的重要节日。各民族在这一天有着丰富多彩的养生习俗和活动，

藏族：藏族人民在冬至这一天会合家团聚，进行祭祀和祈祷活动。家中的长辈会点燃薰衣草、白芷和艾草等草药，以驱除邪恶并祈求家庭的平安和健康。此外，千家万户还会点燃篝火，准备传统美食，与亲友共享。藏民们还会煮一种特殊的“青稞酥油茶”，这种茶不仅具有温暖身体的作用，还象征着他们的团结和友爱。

哈尼族：哈尼族在冬至这一天会在家中备办各种传统食品，如鱼、鸡、肉、米酒等。他们认为，在冬至这一天吃鱼能驱除恶鬼，带来好运；吃鸡则象征着祝福家人平安。哈尼族人还会进行舞蹈、歌唱等传统表演，这些表演往往带有浓厚的宗教色彩，旨在祈福丰收和祈愿来年的顺利发展。

蒙古族：蒙古族在冬至这一天会举行盛大的“扫火节”活动。他们会在户外搭起篝火，并绕着篝火跳舞、唱歌，以驱散寒冷，庆祝节日的到来。

傣族：傣族在冬至这一天会举行盛大的水灌节活动。他们会将水从头顶倒入容器中，象征着冬至之际寒冷的水要被取而之的温暖水所替代，带来幸福和繁荣。

侗族：侗族人民会穿上盛装，载歌载舞地举行庆典活动。他们还会用竹子做成一种特殊的灯笼，点燃之后挂在村庄周围的树上，营造出节日气氛。

朝鲜族：朝鲜族在冬至这一天会借助太阳的特殊位置，进行一种叫作“抢人”或“抢年”的游戏，希望抢到好运和丰收。此外，还会吃一种名为“杂米饭”的传统食物，寓意着团圆和丰裕。

侗族：侗族人民在冬至这一天会穿上盛装，载歌载舞地举行庆典活动。他们会用竹子做成一种特殊的灯笼，点燃之后挂在村庄周围的树上，营造出节日气氛。侗族人民还有吃“冻”的习俗，即用酸菜或酸水煮鱼，加上鱼香草、小茴香、生姜等佐料，熬成鱼汤，放置在冷天里自然降温，经过一夜，第二天鱼汤结冻成为“鱼冻”，味道既鲜美又养生。

其他少数民族：在贵州的许多少数民族在冬至这一天会选择吃牛羊肉以及各种滋补食品来暖和身体，祈求来年有一个好兆头。如黔东南的羊瘪火锅，有健脾促消化的功效，吃上一顿可以让身体出出汗、排排毒。一些地方每逢“小雪”“冬至”至“立春”前都会有做腊肉的传统习俗。糯米甜酒也是贵州少数民族在冬至时喜欢的食物之一，主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，口感醇甜。在中国东北地区，鄂伦春族会举行狼祭仪式，将整只狼挂在屋顶上，表示对狼的敬仰和祈福，同时用狼的肉块煮成酥熟的肉食，供拜祭之用。鄂温克族则会将大片的驯鹿肉用棚子悬挂起来，形成一片肉海，他们认为驯鹿是神圣的生物，是他们的精神图腾，因此将驯鹿肉挂起来祈求丰收和福运。

（田 晟）