原料：藕1000克，糯米300克，红糖、冰糖、黄冰糖各50克，新鲜茉莉花500克，枸杞10克，大枣5个，蜂蜜100克。

制作：糯米与茉莉花提前泡4小时，捞出沥干水备用；另备茉莉花泡水；藕洗干净去皮，离藕节2厘米左右横切断，长一端当容器，短一端当盖子；把糯米塞进藕孔，盖上藕盖，用牙签固定；锅中放入糯米藕，放入适量的水，武火烧开后倒去水；加入茉莉花、大枣、枸杞、红糖、冰糖、适量的水；武火煮开后，再转文火煮1.5小时，捞出待冷切成片；将黄冰糖炒糖色，再加入蜂蜜、茉莉花水，煮成糖浆淋上糯米藕片。

功效：健脾养血、舒肝解郁、润肤焕颜。

方解：熟藕性温，味甘，具有益胃健脾、养血补益、生津止泻之功；熟藕配伍甘温的糯米具有健脾暖胃、益气补血之功；茉莉花性温，味辛微甘，归脾经、胃经、肝经，具有理气止痛，辟秽开郁之功。佐以滋补肝肾的枸杞和甘润之品蜂蜜，具有健脾养血，舒肝解郁，润肤焕颜之效，补中有行，补而不腻。

适用：老少适宜，尤适用于肝郁脾虚、血虚人群。

注意事项：脾虚湿阻、糖尿病患者不宜食用。

（提供单位：钦州市灵山县中医医院）