在中医看来，便秘的病因不外热、实、冷、虚四个方面——胃肠积热者发为热秘，气机郁滞者发为实秘，阴寒积滞者发为冷秘，气血阴阳不足者发为虚秘。对便秘患者可辨证施膳。

1.肠胃积热：症见大便干结、腹中胀满、口干口臭、面红身热、心烦不安、多汗、时欲饮冷、小便短赤，舌质干红、苔黄燥或焦黄起芒刺，脉滑数或弦数。

取马蹄（即荸荠）10个，新鲜雍菜250克，食盐适量；将雍菜洗净，马蹄洗净去皮，一同放入锅内，加适量清水，武火煮开后，改用文火继续煮15分钟；调入食盐，拌匀即成。本品佐餐食用，可清热通便。

2.气机郁滞：症见大便干结、欲便不出、腹中胀满、胸胁满闷、嗳气呃逆、食欲不振、肠鸣矢气、便后不畅，舌苔薄白或薄黄，脉弦。

取橘皮120克，杏仁30克，蜂蜜适量；将橘皮、杏仁研为细末，炼蜜为丸，如绿豆大小。每次服用6丸，每日2次。本品可疏肝理气、润肠通便。

3.气虚便秘：症见虽有便意，但临厕努挣乏力，难以排出；或便后乏力、汗出气短、面白神疲、肢倦懒言；舌淡胖有齿痕、苔薄白，脉细弱。

取新鲜红薯100克，粳米100克，白糖适量；将红薯洗净，连皮切成小块，与洗净的粳米一同放入锅内，加适量清水，武火煮开后，改用文火继续煮至米熟；调入白糖，拌匀即成。空腹食用，每日2次。本品可健脾养胃、益气通便。

4.血（阴）虚便秘：症见大便干结，努挣难下；面色苍白、头晕目眩、心悸气短、失眠健忘；或口干心烦、潮热盗汗、耳鸣、腰膝酸软；舌淡苔白或舌红少苔，脉细数。

取菠菜150克，粳米100克，食盐适量；将菠菜焯水，切段备用；再将粳米淘净，放入锅内，加适量清水，米将熟时，放入菠菜，继续煮至米熟烂；调入食盐，拌匀即成。空腹食用，每日2次。本品可生津润燥、养血通便。

5.阳虚便秘：症见大便排出困难、面色白、四肢不温、喜热怕冷、小便清长，或腹中冷痛、拘急拒按，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脉沉迟或弦。

取核桃仁5枚，黄酒、白糖适量；将核桃仁捣碎成泥，放入锅中，加适量白糖、黄酒和清水，武火煮开后，改用文火继续煎煮10分钟，拌匀即成。温热食用，每日2次。本品可温补肾阳、润肠通便。

（娜 娜）