原料：铁棍山药700克，苹果、胡萝卜各100克，椰蓉、白糖各50克，火龙果汁10克，广山药100克，陈皮30克。铁棍山药、广山药去皮，蒸熟，制成山药泥，一半山药泥加入火龙果汁拌匀，一半山药泥加入蒸熟的苹果、胡萝卜和陈皮粉、白糖，搅拌；搓成小丸，裹上椰蓉，放入模具中压成花型，在底部撒上椰蓉，摆盘即可。

功效：补益脾肾、理气燥湿、化痰。

方解：本方所治之证，为脾肾虚弱，脾虚有湿所致。方中铁棍山药、广山药均可健脾益肾，固精止带，且为日常保健之佳品；陈皮理气燥湿，又可防山药食积；二者即可健脾燥湿止泻又无滋腻，相得益彰；本膳以善攻脾肾两虚、脾虚湿盛为配伍特点；软糯香甜而不腻，四季可食，老少皆宜。

适用：脾肾两虚者。

注意事项：肠燥便秘者不可多用。

（提供单位：广西卫生职业技术学院）