日常生活中，应采用少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，长期坚持或可取得理想效果。

每天吃够25种食物 这里指的是食物种类，配餐讲究的是少食多餐，只有当食物种类够“杂”，才能营养均衡。可制定食谱——早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中午：什锦砂锅（十种以上的食物）、50克左右的红豆焖饭或薏米饭；晚上：氽萝卜丝鲫鱼丸、小米粥。此外，还可额外加些水果或酸奶等零食。此食谱着重于量少种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实也不难做到。

另外，从营养学角度看，“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。”

两餐之间要加零食 少食多餐一直是被人们推崇的健康饮食理念，建议除一顿正餐吃到七成饱外，可在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。

烹饪以蒸、煮、焖、拌、汆为主 这些烹饪方法可减少营养流失，保证低脂饮食。但也并非完全不能炸和炒，控制次数和量是关键。但不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是要遵守的原则。

多吃健脑、养心食物 食谱中可增加健脑、养心的食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。

当然，只注重饮食是远远不够的，追求长寿，更多是豁达的心胸和坚持不懈地锻炼。

（李德勇）