金秋时节，秋高气爽，烦人的秋燥也正是在此时席卷而来。大部分人容易出现皮肤干燥粗糙、口干咽痒，或干咳无痰等症状，且这类症状很难通过多饮水来缓解。其实要祛除秋燥，重要的是适当、正确地进食滋阴润燥的食物。“白色”的食物通常性质温凉清淡，可以清泄燥邪、祛除肺火、滋润脏腑、生津养液，能很好预防秋燥对人体的影响。

白萝卜：白萝卜有增进食欲和止咳化痰的作用。白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜富含的酶可以促进消化。

山药：山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。可以滋肾益精、健脾益胃、益肺止咳，其特点是补而不滞、不热不燥，一般人群都适用。山药有养胃的作用，患腹泻等肠胃疾病的人不妨多吃。近年来还有研究指出，山药最富营养的成分存在于它的黏液中，主要包括甘露聚糖和黏蛋白。不过山药有收涩的作用，大便燥结者不宜食用。

白扁豆：秋食白扁豆正当时，将白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

（朱广凯）