本报河池讯（记者陆文 吴小红）9月25日至26日，以“传承中医国粹，弘扬药膳文化”为主题的2024年广西河池市第三届中药（民族药）药膳大赛暨中医药（民族医药）传承创新发展交流会在河池市技工学校举办。

此次药膳大赛来自市内外46支参赛队伍同台比赛，共同交流中药（民族药）药膳研究成果，展示药膳烹饪技艺。大赛设置了理论考试和实践技能操作大比拼，河池市技工学校荣获团体特等奖，南丹县中医医院等3支参赛队伍荣获团体一等奖；河池市第一人民医院“罗汉果红烧肉”等5道药膳评为最佳热菜，仫佬族自治县中医医院“荷塘月色”等5道药膳评为最佳冷菜，河池市中医医院“好运连连”等5道药膳评为最佳汤、饮品奖。

近年来，药膳制作技能大赛已经成为河池市培养药膳高技能人才的重要途径，目前培养了100余名药膳人才，为河池推进药膳创业创新，打造健康河池提供了可复制可推广的经验。

9月26日，在药膳大赛开幕式上，河池市中医药管理局公布了“河八味”道地药材名录，包括广豆根、广八角、金樱子（含金樱根）、桑叶（含桑枝、桑白皮、桑椹）、铁皮石斛、岩黄连、骨碎补、火麻仁。同时还公布了广豆根、吴茱萸、骨碎补等30种河池市道地药材，岩黄连、功劳木、甜茶等35种区域特色药材。

据悉，道地药材候选品种遵从“历史悠久、品质优良、特定地域、知名度高”的遴选原则，区域特色药材候选品种遵从“地方区域特色显著、具有一定知名度和应用历史、产业示范带动作用强、应用前景好”的遴选原则。

河池，位于云贵高原南麓，世居壮、瑶、仫佬、毛南等8 个民族，是中国首个地级世界长寿市。全市有药用植物2879种，素有“十草九药”之乡的美称。

图为评委对药膳食养食疗作品进行点评 陆 文/摄