《素问·平人气象论》有载：“平人常禀气之胃，胃者，平人之常气也。人无胃气曰逆，逆者死。”

传统中医认为，不论是治病还是调养身体都非常注重“胃气”。“胃气”一词，最早见于《素问·平人气象论》：“平人常禀气于胃，胃者，平人之常气也。人无胃气曰逆，逆者死。”《养老奉亲书》载：“脾胃者，五脏之宗也。”又如《黄帝内要·五脏别论》曰：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。”我国古代著名的医学家华佗曾说：“胃者，人之根本；胃气壮，五脏六腑皆壮也……”脾胃为水谷之海，气血生化之源，人的生存，必须依靠胃的受纳腐熟水谷，脾的运化输布精微，周流全身，营养五脏六腑、四肢百骸，故有“脾胃为后天之本”“诸病由脾胃生”“有胃气则生，无胃气则死”“胃气一败百病难施”之说。

但是现在很多人并没有充分认识到“胃气”的作用，他们在服药治病时不能兼顾培养胃气导致一些人病还没有治好，但药的副作用已经把胃搞坏了。胃一旦坏了，要彻底治好，那是难上加难了。

胃气对人安身立命的重要作用，著名作家老舍先生在其长篇名著《骆驼祥子》一书中有几段文字描绘得相当详细与直观。北平城外军阀混战，祥子被抓进营地做苦力，后来他偷跑出来，却一病不起。醒来后的祥子身体相当虚弱，“没想到自己的腿能会这样的不吃力，走到小店门口他一软就坐在了地上”，没有了行走的力气；“昏昏沉沉地坐了好大半天，头上见了凉汗”“头脑又昏沉，身上出虚汗”，但此时祥子命还不当绝，因为他的胃气还在，“肚中响了一阵儿，觉出点饿来”，于是找到了个馄饨儿呷了口汤，也还是这口热汤让祥子“知道自己又有了命”。

我们知道，包馄饨的料必然少不了生姜、葱花、肉桂、大小茴香等这些香辛料，而这些香辛料又都是药食两用的温里药，具有温中补虚、降逆止痛之功效。主治中阳衰弱、阴寒内盛之脘腹剧痛症状。这些食材与中医里的大建中汤有异曲同工之妙，大建中汤由蜀椒、干姜、人参、饴糖组成，《医方集解》载：“此足太阴阳明药也，蜀椒辛热，入肺散寒，入脾暖胃，入肾命补火；干姜辛热通心，助阳逐冷散逆；人参甘温，大补脾肺之气；饴糖能补土，缓可和中。盖人之一身，以中气为主，用辛辣甘热之药，温健其中脏，以大祛下焦之阴，而复其上焦之阳也。”此中气得复，人也安康。

其实，日常生活中我们也都有这样的经验，如果一个人受了很重的伤，得了很重的病，可他还是每顿吃得下两大碗饭，那我们就不必担心他会死掉。如果长期吃饭难以下咽，健康一定出问题，病人吃了饭，预后不容乐观，流水难进必是将死之人。所以有了疾病提升胃气是治疗疾病的首要重点，提升胃气并不是硬逼病人吃东西，而是要想法让病人自己想吃、要吃。

由此可见，脾胃对我们人体健康有多么重要。脾胃被称为“后天之本”可谓是一点也不为过。它是身体营养的先锋，关系着生命的兴衰存亡，所以中医说它是万物之母、生化之源。“人有胃气则生，无胃气则死”“脾胃强则身体强，脾胃衰则身体衰，脾胃衰败则百病丛生。”

所以，要想健康，要想长寿，第一要做的就是要养好我们的脾胃。中医认为，饮食过饥过饱或过食生冷、损伤胃气，或忧思恼怒，致气滞血瘀，均可引起胃痛。

（张 勤）