秋季多以燥气为主，秋应于肺，肺喜润而恶燥，易被燥邪所伤。蜂蜜具有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒等功效，对秋季肺燥咳嗽、干咳不止、口干、咽喉疼痛有很好的缓解效果。因此，秋季以蜂蜜伴粥食用，可滋阴润燥，防止燥邪伤肺。

银耳蜂蜜粥 银耳10克，大米100克，蜂蜜50克。银耳泡发与大米一同煮粥，粥熟后调入蜂蜜，搅拌均匀即可，分3次温热服食，每日1剂，连服3~5剂。本方滋阴、润肺、养胃生津，适用于老慢支，哮喘等症。

雪梨蜂蜜粥 雪梨2个，大米150克，蜂蜜100克，冰糖30克。雪梨洗净，连皮切碎，与大米一起入锅，加适量水煮粥，粥熟后加入蜂蜜、冰糖搅匀，分3次温热服食，每日1剂，连服3~5剂。具有清热、润肺、祛燥作用，适用于干咳、咽喉痛、鼻燥等症。

麻仁蜂蜜粥 黑芝麻15克，甜杏仁10克，大米50克，蜂蜜60克。黑芝麻、甜杏仁一同捣碎，与大米一起入锅煮粥，煮至粥熟后调入蜂蜜，搅拌均匀即可，分3次服食，每日1剂，连服5~7剂。具有平喘、止咳功效，适用于口干、干咳不止等症。

百合蜂蜜粥 百合、莲心各20克，糯米100克，蜂蜜50克。莲心、百合洗净，与糯米一起入锅，加水煮粥，煮至熟烂后调入蜂蜜，搅拌均匀，分3次服食，每日1剂，连服3~5剂。具有止渴生津、益气明目、养阴润肺之功效，适用于肺燥咳嗽、低热虚烦、惊悸失眠、哮喘、老慢支等症。

（朱广凯）