原料：大蚝500克，五花海猪肉100克，山药100克；洋葱、青椒、蒜子各50克，生姜10克，八角茴香、桂皮各5克；花生油、盐、鸡精、生抽、蚝油、煲仔酱。

制作：大蚝焯水备用，山药切片焯水放凉备用，八角茴香、桂皮打碎用适量水浸泡备用；加入盐少许，鸡精少许，生抽1勺，蚝油1勺，煲仔酱2勺混合拌匀后，加入大蚝腌制；开火，锅热后放油，加入五花肉煸炒至金黄色；加入腌制好的大蚝；转文火，依次下八角茴香，桂皮，姜片，炒出香味后改武火，加入山药，洋葱，青椒翻炒2分钟；起锅，放入砂锅盖上盖子，中小火焖3分钟，制作完成。

功效：补阳养阴、调中理气、补脾养胃、生津止渴。

方解：药膳中肉桂、八角茴香为“桂十味”首辅之品，二者均为辛热（温）之物，可补元阳，暖脾胃，祛寒湿；山药（怀山）味甘性平，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；而大蚝肉和海猪肉则为凉性之养阴润燥佳品。诸品相合，使本药膳阴阳相济，且补阳而不燥，滋阴而不滞，共同发挥补阳养阴，调中理气，补脾养胃，生津止渴的功能，实为糖尿病人群最宜常食之药膳。

适用：气虚湿滞，津伤燥热，消渴，阴损及阳者。

注意事项：对海鲜过敏者慎用。

（提供单位：钦州市中医医院）