本报百色讯（通讯员周丽珍）为继承和弘扬中医传统药膳文化，挖掘区域民族特色药膳，发挥药膳在养生保健疗疾中特色优势作用，营造浓厚的中医药传统文化氛围，8月30日至31日，百色市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛在百色市中医医院及广西百色农业学校两个会场成功举办。全市共有17个参赛队，100多位选手参加比赛。大赛以“传承药膳文化，助力健康百色”为主题，赛项分理论考试和实践操作。

实践操作环节，参赛队伍们匠心独运，围绕百色气候环境特点、体质辨识、节气养生等情况，将“桂十味”及广西区域特色药材融入食材，通过炖、焗、焖、煨、蒸、煮、熬等多种烹饪手法，利用火候和调味的技巧，让色、香、味、形、意、养达到完美融合。精美的摆盘、醇香的口感、新颖的创意、独到的解说，令现场人员赞叹不已。

本次大赛不仅加强了中药、壮瑶药文化的传播，还促进了药膳食疗技术的发展和应用，对提高药膳制作技巧和养生知识、提高药膳食疗人才服务能力、充分发挥中医药膳食疗在养生保健中的特色优势均具有重要意义，让中医养生理念和方法与现代健康理念相融相通，推动中医药在健康百色建设中发挥更大作用。

各参赛队伍经过激烈比拼，最终评选出团体及个人的一、二、三等奖。