白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。始载于《名医别录》。别名南扁豆、峨眉豆、茶豆、藤豆、树豆等。

性味归经：甘、淡，平。归脾、胃经。

功效主治：健脾化湿，和中消暑，生津止渴，解毒，消积化症等。主治脾虚生湿，食少便溏，暑湿吐泻，白带过多，烦渴胸闷。

1.脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多：本品甘温而气香，归脾、胃经，甘温补脾而不滋腻，芳香化湿而不燥烈，有健脾养胃，化湿和中之功，适用于脾虚湿滞、食少、便溏或泄泻，以及脾虚湿浊下注的白带过多，唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，常配伍人参、白术、茯苓等，如参苓白术散。

2.暑湿吐泻，胸闷腹胀：本品健脾化湿，和中消暑。健脾化湿而无温燥助热伤津之弊。《千金要方》单用本品水煎服；亦可与荷叶、滑石等清暑、利湿之品配伍。若属暑月乘凉饮冷，外感于寒，内伤于湿之阴暑证，则宜与香薷、厚朴等散寒解表、化湿和中药配伍，如香薷散。

抗癌药理：

本品有抑制肿瘤细胞生长的作用。植物血细胞凝集素能使恶性肿瘤细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生变化，进而发挥细胞毒的作用。本品还有抑制痢疾杆菌、抗病毒、解毒、解酒等多种药理作用。

抗肿瘤临床应用：本品可用于辅助治疗各类肿瘤，证属脾虚湿盛者。用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤，症见肢倦乏力、食少腹胀、大便溏泻等，常与薏苡仁、茯苓、白术、白豆蔻等配伍；对肿瘤患者湿邪内蕴、脾胃运化失司而致呕吐腹泻等，常配伍泽泻、藿香、佩兰、薏苡仁、厚朴等同用。有报道，白扁豆配茯苓、乳藤、党参、夏枯草等治疗早期胃癌术后，疗效满意。

1.治疗胃肠癌：对胃肠癌伴有食少便溏者，白扁豆与党参、炒白术、生薏苡仁、茯苓、藤梨根、魔芋、白花蛇舌草、灵芝、莲子肉、莪术、焦山楂、生麦芽、山药配伍应用有效。

2.治疗胃癌：（1）鲜扁豆叶750克，压榨青汁，不拘多少。时时饮之。（2）白扁豆、茯苓各6克，熟地黄9克，藿香5克，炙甘草4克，干姜（炮）、陈皮、丁香各3克，加水600毫升，煎至200毫升，空腹时服用。

3.治疗癌性水肿：扁豆1000克，炒黄，磨成粉，每日三餐前服9克，灯心草汤调服。

4.多种恶性肿瘤：白扁豆30克，猪骨连肉带髓250克，薏苡仁50克，加水适量，熬2~3小时，和盐调味服食。

5.治疗肠癌：白扁豆、大黄、金银花、蜂房、火麻仁、蛇蜕、全蝎、山豆根、瓦楞子、鸡内金各等份，上共研细末，水泛为丸，如绿豆大，每次服9克，一日三次。黄芪煎水送下，或开水送下。

6.治疗肝癌：白扁豆、当归、刺蒺藜、丹参各9克，半枝莲60克，瓦楞子、石燕各18克，漏芦12克，红花、香附各6克，水煎服，每日1剂。

用法用量：水煎服，10~15克。健脾化湿、止泻止带宜炒用，和中消暑宜生用。

使用注意：

1.不宜多食，以免雍气伤脾。

2.扁豆所含血细胞凝集素，可引起急性胃肠炎症状和过敏反应。

3.熟扁豆多食可能有胀气，胃不适，故不宜经常食用，或一次大量食用。

4.生扁豆有小毒，有肝毒性，不可生食。熟扁豆也有可能影响肝脏，故有慢性肝病者不宜食用。

（蒋官军）