小的时候生活在水乡，河网多，沟壑多，水里的鱼虾也多。水乡的孩子们离不开水，一到夏天，一个个好像天生就有着钓鱼钓虾的本事。有时候回到老家，在老家的河边走一走，天空湛蓝湛蓝的，河水青碧青碧的，岸边的蒲草摇曳着，儿时快乐的钓趣仿佛又回到了我的眼前。

钓鱼也好，钓虾也好，先要准备钓具。钓具都是我们自己做的，鱼竿是从竹林里砍的竹梢枝，韧性好，有劲道；鱼钩是用绣花针在煤油灯上烧红了，一折一弯便成了鱼钩；鱼线是拿牙膏皮、废铜废铁从糖担子上换回来的；至于浮漂，都是用羽毛管剪成一段一段的，乡下人家哪家还不养个鸡养个鸭的，每回我们做钓具，那些鸡啊鸭的就遭了罪了，直吓得四处乱跳。

钓虾和钓鱼不一样，钓虾一般都是在早上，也不能太早，七、八点钟的光景。找一个近水处有水草，或者水中碎砖瓦砾多的地方，虾喜欢阴凉，平常都是躲在水草中或是砖缝里，只有觅食的时候才会出来。穿饵下钩，饵是红蚯蚓，眼见得浮漂一上一下，要耐得住性子，这是虾在试探饵料，等到浮漂拖着直往水里去的时候，用力一提竿子，竿子形如弯弓，随即往上一弹，一只张牙舞爪的青虾便弹出了水面。有时候吃得不深，刚出水的虾跟着就落入了水中，也不要懊恼，虾比较恋窝，落入水中的虾不会游得太远，迟早会成为你的囊中之物。运气好的时候，一两个小时就能钓上几十只青虾，有带籽的籽虾、有不带籽的长脚虾。

小时候，我们喜欢钓一种叫鲹鱼的小型鱼类，鲹鱼生活在水域的上层，以觅食浮游生物为主。鲹鱼体型长且扁，游动灵活，警惕性极高，稍有风吹草动便不见了踪影。正午前后的码头上，有淘米洗菜的，有刷锅抹盆的，水面上漂浮着菜叶、油花，水中的鲹鱼早就觊觎着这顿大餐，纷纷在水里穿梭着。

钓鲹鱼只需一竿一线一钩，饵料是飞落在树干上的红头苍蝇，要用的时候就拍一只。用力将鱼钩甩向河心，再慢慢往回拉，让饵料在水面上慢慢移动，不能太急，太急了鲹鱼就是看见了也赶不上。饵料在水面上移动着，鲹鱼以为是什么活物，上来就是一口，鱼竿使劲往后一挥，鲹鱼像是会飞一样，从水中划出一条优美的弧线，稳稳地飞落到岸上。挂在钩上的还好，时常有脱钩的鲹鱼，被蹲伏在不远处的猫儿叼起来就跑。钓上来的鲹鱼，一条条串在柳条枝上，一个下午，总能钓上几串。

那时候的饭桌上，鱼虾是常客，大都是我们钓的，母亲会变着花样为我们做鲹鱼烧雪里蕻、清蒸鲹鱼、油炸脆鱼等。有时候也会把鲹鱼用盐渍一下，晒成鱼干，留着以后慢慢吃。不管换着什么花样做，那个时候鱼虾的鲜美，在我的记忆里一直都在氤氲着，挥之不去。

其实，一个人对于味道的记忆最是真实的，不管走得多远，也不管过去多少年，那种味道一直都在，那种乐趣也一直都在。