艾姜蛋：艾叶10克，生姜15~30克，鸡蛋2枚；将艾叶、生姜与带壳鸡蛋放入适量水中煮熟后，去壳取蛋，放回锅中再煮片刻，去药渣，或咸、甜调味，饮汁吃蛋。此款的功效是温中通脉，散寒止痛。主治脘腹冷痛，行经腹痛，月经失调，带下症等。

艾叶母鸡汤：艾叶15克，老母鸡1只；将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。此款具有补气摄血、健脾宁心的功效。适用于女子体虚不能摄血而致月经过多、心悸怔忡、失眠多梦、少腹冷痛等症。

艾叶饼：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。此款艾叶饼具有美容功能，是妇女坐月子理想的点心，对感冒也有一定的治疗作用。

艾叶菜团：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。此菜团的功效是通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

艾叶鸡蛋汤：生艾叶15克，鸡蛋1枚；将艾叶浓煎取汁，打入鸡蛋煮汤，空腹服，每日1次，连服一个月。此款的功效是养血、安胎。主治习惯性流产。

艾叶甜汤：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。此汤具有清热利湿、活血化瘀的功效。适用于妇女经来烦躁、尿赤灼痛、口干口苦、喜冷水、便秘难下、舌红苔黄、脉数无力等症。

艾叶饺：艾叶300克，切碎。葱、豆芽、豆腐适量，切碎；将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅；再用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。此款艾叶饺的功效是健脾开胃，增进食欲。

艾叶蒜汤：生艾叶20克，大蒜50克，生荷叶20克，生侧柏叶20克，鲜生地20克。将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服。此款的功效是平逆气、止血。

艾叶红糖饮：艾叶15克，生姜5片，大枣5枚，红糖15克；将上2味，加水同煎代茶饮。此款饮料的功效是温经脉，祛寒湿。主治寒湿凝滞痛经。

艾叶姜茶：艾叶6克，生姜2片；将上2味同煮，去渣代茶饮。此茶的功效是温中散寒。主治寒泻。因寒邪客于肠胃治肠鸣腹痛，便泻稀水，哭闹不安，得暖哭止。

艾叶煎鸡蛋：把艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。此款的功效是健脾开胃。

（徐淑荣）