近来，日本核污水排海的消息引起人们很大的恐慌，大家普遍关注核辐射对健康带来的影响及预防措施。由于传言说食盐可以预防核辐射，于是很多地方出现了抢购食盐的情况，以至于食盐脱销，甚至没有抢购到食盐的人有些恐慌。

食盐是否能防辐射?

说食盐防辐射，其实并不准确，能防辐射的是碘。碘是人体所必需的一种营养素，在人体中有很多作用，其中一个很重要的作用就是被用于合成甲状腺激素，这一合成的位置就位于甲状腺。甲状腺在喉结的位置紧贴在喉结下方的气管环状软骨两旁，甲状腺从血液中摄取碘的能力很强，甲状腺中碘的浓度比血液中高25倍还多。在放射性的污染区，放射性碘会被富集到甲状腺，可能会导致甲状腺癌和其他病变。

如果我们摄入了足够的碘，碘进入甲状腺后达到饱和后，对后来进入人体的放射性的碘元素就不再吸收，就直接通过血液循环排出体外。从这个作用来讲，碘具有一定的防核辐射的作用。可以服用非放射性碘片（碘性化钾片）防核辐射，但要在医生建议下服用。

按照有关规定，我国每千克食用盐中碘含量为20~30毫克，通过吃盐达到防核辐射的效果，需要每天吃3千克盐才行。和其他营养素一样，尽管碘有很多作用，也需要适量才行。

碘不能防所有的核辐射

辐射性物质有多种，之前在日本核电站周围检测到碘-131和铯-137等辐射性物质。

因此，服用碘片会对碘-131引起的辐射起到一定的作用，但对铯-137等放射性元素起不到防护作用。所以，碘不是万能“辐射解毒剂”，不要盲目服用。一方面， 如果环境中的放射性物质不超标，就没有必要服用碘。另一方面， 和其他营养素一样，碘过量同样会对健康带来负面影响。

所以大众要做到不盲从、不跟风、不听谣、不传谣，不要凭主观臆断或恐惧擅自服用碘片。

要不要抢盐

我们吃的盐从来源上可以分为海盐、池盐和井矿盐。海盐的生产主要在我国东部沿海地区。就是把海水抽到海滩的盐池中晒，让水分蒸发，就得到了盐，然后再提纯。生产工艺比较麻烦，成本高。

池盐，也叫“湖盐”，在甘肃、青海、新疆、内蒙古和黑龙江等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池。

我国井矿盐储量非常丰富，90%的盐来源于井矿盐。井矿盐是地球地质形成时期形成的，在地下1000~2000米可能有几百米厚的盐层。井矿盐的开采是用水把地层里的盐溶化后抽上来，然后再将这些盐水蒸发后得到盐，整个过程不存在辐射污染的可能，核辐射根本就不会影响到井矿盐的生产。所以，我们有足够的盐吃，真的不用抢盐。

（玉 书）