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2024年03月29日
双金健脾汤
原料:腱子肉250克,鸡爪200克,姜片20克,独脚金15克,鸡内金10克,无花果20克,太子参10克,蜜枣2颗,广山药干15克,五指毛桃30克。
制作:太子参提前浸泡半小时以上,独脚金浸10分钟后洗干净装入汤渣袋,备用;清水2500毫升入汤煲,无花果、蜜枣、广山药、五指毛桃、鸡内金纳入汤渣袋放入锅中同煮。
另起锅水开后把焯水洗净的猪腱子肉、鸡脚、姜片和浸泡好的太子参放入汤煲中;武火煮开10分钟,调中火煮30分钟,调文火煮30分钟,出锅。
功效:健脾消食益肺。
方解:方中独脚金又名疳积草、黄花草、消米虫,性味甘、淡、凉,归脾经,健脾,平肝消积。鸡内金性味甘、平,归脾、胃、小肠、膀胱经,能消食健脾、涩精止遗、化坚消石。无花果味甘,性平,无毒,归脾、肺、大肠经,《本草纲目》记载其治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒,《医林纂要》则记载其能益肺、通乳,具有补脾益胃、润肺利咽、润肠通便、下乳的功效。山药味甘,性平,《药品化义》记载其生者性凉,熟则化凉为温,入肺、脾、肾经,具有益气养阴、补益脾肺、补肾固精的功效。太子参味甘、微苦,性平,归脾、肺经。甘能滋补,性平和缓,为清补之品。五指毛桃,又称土黄芪、牛奶木、土五加皮、九龙根、五爪桃,味甘,性平,入脾、肺、肝经,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
适用:平素脾虚食少,易发脾气的小儿;或伤食后调养脾胃。
注意事项:饮食宜清淡,荤素搭配协调,忌高糖、寒凉果蔬以及油腻、煎炸品。
(提供单位:贵港市中西医结合骨科医院)
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