粪便是羞于启齿的人体排泄物，但却是一个很好的身体健康状况的直观指标！健康的粪便，水分约占75%左右，其余是固体物质，大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维、脱水的消化液残余，以及从肠道脱落的细胞和细菌坏死分解产物，人体肠道有大量细菌，大概有400种之多，每克大便约有1千亿个细菌，菌群的稳定也起到抑制外来致病菌的作用。

布里斯托大便分类法根据粪便性状分为7种类型：第一种坚硬如羊粪状，各自分开。第二种状似麻花，表面凹凸。第三种状似香肠，但表面有裂纹。第四种状似香蕉，软且表面光滑。第五种棉花糖状，边缘清晰，柔软，易通过肠道。第六种松软成糊状，边缘不齐。第七种是水样便，无固体块。第一和第二种表示有便秘，第四种是理想的便形，第五至第七种则代表可能有腹泻，新生儿正常是第六型。

粪便的颜色、质地与饮食相关

进食物会改变粪便颜色。通常而言，粪便多见黄色、黄褐色、墨绿色等颜色。食物纤维通常不被人体消化吸收，常见的植物纤维含量较高的如玉米，番茄皮，果皮，菠菜,红心火龙果等，进食后就会排出相应颜色的粪便。

部分食物进食后粪便呈黑色或者血红色，如进食动物血、肝脏等含铁多的食物也可使粪便呈黑色，服用铋剂、炭粉以及某些中药也会使粪便变黑，但一般为灰黑色无光泽。

如果是软而散的粪便一般是食物中不可溶纤维比较多，成形的相对苍白的粪便可能是食物中可溶纤维较多，在肠道停留的时间较短，过硬的粪便有可能是食物纤维不够。

粪便性状异常提示身体状况

1.灰白色粪便：各种原因所致的胆道阻塞病人会排出灰白色的粪便，医学上称陶土色样便。此外，进食牛奶过多或糖过少，粪便也可呈现灰白色，质硬，并伴有臭味。

2.柏油样粪便：粪便黑而发亮，似柏油，多见于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎所致的出血。

3.鲜红色血便：血色鲜红，不与粪便混合，仅黏附于粪便表面，或于排便后有鲜血滴出或喷射出，提示为肛门或肛管疾病，如痔疮、肛裂、肠息肉和直肠肿瘤等引起的出血。

4.绿色粪便：若粪便呈绿色，粪便量少，黏液多，多见饥饿性腹泻。

5.蛋花汤样便：病毒性肠炎和致病性大肠杆菌性肠炎的病人常常出现蛋花汤样便。

6.豆腐渣样便：常常见于霉菌引起的肠炎。

7.水样便：多见于食物中毒和急性肠炎。

8.泡沫样便：偏食淀粉或糖类食物过多时，可使肠腔中食物增加发酵，产生的大便呈深棕色的水样便，并带有泡沫。

9.奇臭难闻粪便：偏食含蛋白质的食物过多时，蛋白质不能充分地消化吸收，再加上肠腔内细菌的分解代谢，往往使粪便奇臭难闻。

10.鼻涕样黏液便：提示肠道炎症，若是黏液脓性血便，常见于细菌性痢疾、空肠弯曲菌肠炎。

11.洗肉水样血便：粪便如洗肉水样且有特殊的腥臭味，见于急性出血性坏死肠炎。

12.果酱样便：暗红色果酱样便见于肠套叠或阿米巴痢疾。

13.铅笔一样细的粪便：提示通过大便的空间变小，警惕肠癌可能。

如何判断排便正常与否

判断排便是否正常，最好的办法是看是否影响生活质量。粪便次数正常，过程顺利，无腹部胀满或者其他不适，不影响生活工作社交，或者有便意时，由于不可抗拒因素也能等候片刻，而不是无法忍耐，这些都属于正常排便范畴。

中医的饮食观

中医认为，脾胃为后天之本。人出生以后生长壮老已均与脾胃有关，食物通过胃的受纳、消化、腐熟，再经脾的化生，运输至全身五脏六腑、四肢百骸、筋骨皮毛，保障人体生命活动的正常运行，故称“脾胃为后天之本”。《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”，谷物（即主食，包括稻、麦、玉米、黄米、高粱、豆类等）是人们生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充，这就要求饮食结构荤素搭配合理，要想保持健康，饮食还要不甜不咸，有粗有细，少吃多餐，平时养成主动饮温水的好习惯。