俗话说：“橘子黄，医者藏。”橘子一身都可入药，除了橘子果肉外，橘皮、橘络、橘核等看似“废弃物”却都有用处，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，根据体质的不同，吃对橘子，胜过补药。

1.橘子的果肉：富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶，可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。

2.橘子皮：新鲜的橘皮可以美容、除茶锈、除臭。晒干的橘皮（陈皮）味辛而微苦，性温，入脾、肺经，有理气调中、燥湿化痰之功效，用来泡茶，其味清香，而且提神通气，有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。除了入药外，橘皮还可以用来制成各种各样的药膳佳肴，调治脾胃气滞、脘腹胀满、呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏等症，正如李时珍在《本草纲目》中记录的：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功”。

此外，橘络，也就是橘子瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症；果核（种子）也叫橘核，有散结、理气止痛的功效； 橘叶可以疏肝理气、消肿散毒；橘红（橘皮的白色内层去掉之后的表皮），能起到理肺气、祛痰的效果。

医学研究发现，每天吃2~3个橘子就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C，体内代谢的草酸就会增多，容易引起尿结石、肾结石等危害。橘子果肉中含有一定的有机酸，饭前或空腹不宜吃。胃寒、冬天怕冷、贫血、月经量多的人比较适合吃橘子，特别对经常服用降压药的老年患者有补钾的功效。但阴虚阳盛体质或体内有热、发烧、感染性疾病患者及更年期女性要尽量少吃橘子，也慎喝陈皮茶。橘子性温、多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状；胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老年人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

（陆明华 甘雨）