在传统医学中，将人体组织器官分为以五脏（肝、心、脾、肺、肾）为中心的五大系统。由于人是一个有机整体，所以重视调和五脏，对养生保健、延年益寿、维护全身所有组织器官的正常运行都极为重要。

和肝：春应于肝，为风木之脏。肝藏血，主疏泄，为“将军之官”，与人的情志活动密切相关。肝喜条达疏泄，若恚怒气逆、情志不舒，则可致肝气抑郁，气血失去流畅，甚则怒动肝火或木盛乘土，影响脾胃、心肺等多个脏腑的正常功能，对身心健康造成严重威胁。

肝为血脏，体阴而用阳，所以，调和肝脏主要应从精神、睡眠、饮食、劳作等方面入手。肝脏养生的第一要点是要保持情绪的稳定，做到乐观开朗、心平气和，忌精神抑郁、生气动怒而伤肝；人卧血归于肝，定时上床休息，保持充足的和高质量的睡眠，对调养肝脏至关重要；在饮食方面，应尽量少吃辛温燥热类食品，特别是烈酒等宜少喝，以免伤肝动火。肝藏血，故有养血滋阴作用的食品，如瘦肉、动物肝脏、鱼、蛋、豆制品以及大枣、番茄等应适当多吃；肝主筋，为“罢极之本”，过度疲劳则会伤肝。所以应特别重视“劳逸结合”，防止过度疲劳和剧烈运动损肝伤筋。

春应于肝，春季若不重视调节情志或多吃辛温燥热类食品，最易使肝脏气逆动火，引发头痛、血压上升和鼻衄等疾病发生。所以，春季更应重视保持平和乐观的心态，注意饮食清淡，使肝脏和调。中医认为肾属水、肝属木，肾水能滋养肝木，常吃些芝麻、核桃仁、枸杞子等有滋阴益肾作用的食品，对滋水涵木，使肝木柔润疏达也非常重要。

养心：心主血脉，主藏神，为“君主之官”。中医认为“心者，五脏六腑之大主也，精神之所舍也”。说明“养心”在五脏养生之中有特别的重要性。

心藏神而主喜，喜笑则气血流畅，心旷神怡，身心愉悦，有利身心健康。所以平时应保持平和乐观的心态，恬淡虚无，使精神内守。要特别防止“过喜伤心”和“乐极生悲”。中医认为，大喜则会使心气涣散，心神浮越。如《儒林外史》中范进中举而发疯，《说岳全传》中笑死牛皋，都是大喜伤心的典型实例。这与现代医学过于兴奋激动，会引发心力衰竭，甚至猝死的观点是一致的。

夏季火热主事，内应于心。汗为心之液，汗液外泄，心气最易耗伤。因此夏季一定要做到神清气和，快乐欢畅，避免剧烈运动和过劳，重视午间休息，使心神收养，减少汗液外泄，防止耗伤心气、心神失养。

心主血脉，汗血同源，血旺血流通畅则精神充沛。因此防止汗出太过，防止跌扑损伤失血过多，平时重视补充饮水等，对保持血液流畅都极为重要。

此外，有补气养血、活血通脉作用的食品，如人参、西洋参、桂圆、莲子、百合、茯苓、当归、丹参、黑木耳等，对滋养心脏有重要意义。春夏阳热上升，所以饮食宜清淡爽口，应少食油腻、煎炸、辛辣刺激和温燥性食品，以免使心火内生，诱发疮痈疖疔等疾病。

健脾：脾胃主纳食、消导与运化水谷精微，为气血生化之源，被中医喻为“后天之本”。所以，健脾养胃首先要重视对饮食的调节。经云：“饮食自倍，肠胃乃伤。”适当节食，每餐吃七、八成饱，防止暴饮暴食、饥饱不均，少吃煎炸油腻、生冷黏滞、烈酒等类食品，适当常吃些山药、山楂等有助于开胃助消化作用的食品，对减少肠胃负担、补脾养胃、延年益寿都有益。此外，每天睡前和起床前做一些肠胃按摩活动（仰卧于床，以脐为中心，先顺时针用手掌摩腹36下，再逆时针按摩36下），对增强脾胃的运化功能也很有帮助。

脾胃属土，喜燥而恶湿。长夏（夏秋之交）湿气当令，若湿气有余则伤脾阳，影响运化，导致伤食、腹泻、腹痛等症，因此夏秋季节要特别注意防止涉水淋雨、坐卧湿地、冷水洗浴、嗜吃生冷，以防脾阳受损。此外，常吃些藿香、佩兰、苏梗、荷叶、薏苡仁、山药、白扁豆、赤小豆、绿豆、冬瓜等有健脾除湿、芳香醒脾等作用的药食，对保护脾胃、防病保健有重要意义。

适当劳作对增强体质、流畅气血、延年益寿意义重大。但过劳则气耗，使精神疲惫、不思饮食，所以一定要注意劳逸结合，防止劳倦伤脾。中医还认为，忧愁思虑则伤脾，令人不思饮食、神疲倦怠；暴怒伤肝，肝气横逆则会使脾胃受伤，气机升降失调，可引起腹痛腹泻等症。所以，保持精神愉悦欢畅，戒怒慎思，对保持脾胃健康也非常重要。

理肺：肺主气，司呼吸，开窍于鼻。肺合皮毛，风、寒等六淫之邪皆可伤肺，使呼吸系统疾病诱发与加重，因此，注意气候变化，重视防寒保暖，防止风寒等外邪伤肺，是肺部保健的首要任务。

肺喜润而恶燥，燥热之邪最易伤肺。秋内应于肺，秋季燥邪当令，风大，汗液蒸发快，容易导致口干咽燥、干咳少痰、大便秘结等症状出现。因此秋季应特别重视防燥，宜适当多吃些芝麻、核桃仁、大杏仁、蜂蜜、百合、银耳、秋梨、香蕉、萝卜、胡萝卜、番茄、乳品、豆腐等有滋阴润肺作用的食品，对维护肺部的正常功能，减少肺部疾病的复发与加重极为重要。

肺主气，七情变化皆可影响气机而生病，特别是悲伤、忧愁伤肺最甚，从而使抗病防御能力下降，容易诱发感冒、支气管炎等呼吸系统疾病。因此，培养乐观的情绪，避免剧烈精神刺激，避免情绪因素伤肺，对肺部保健有重要意义。

中医认为，肺属金，脾属土，土能生金。因此注意健脾培土，平时常吃些人参、黄芪、大枣、莲子、山药、黄精等药食，对保证肺金的健康有益。肺与大肠相表里，大肠畅通则肺气宣降，大肠闭塞不通则肺气壅闭，气逆不降，使咳嗽等加重，因此一年四季适当多饮水，常吃些有润肠通便作用的食品，对维护肺部的正常功能也是很重要。

补肾：肾主骨生髓，主纳气，开窍于耳。肾藏精，为“先天之本”。肾藏人体真阴真阳，为“生命之根”，与人的生长、发育和衰老等密切相关。

肾藏精，精气充养需要食疗与药补，进补的原则是保阴潜阳。偏阳虚之人食羊肉、鸡肉、骨髓、虾仁等有温中、益气、补精作用的血肉有情之品为佳，其次是栗子、花生、核桃仁、芝麻、豆制品等；偏阴虚之人，则宜食鸭肉、鳖肉，其次如藕、银耳、百合、乳品等。药补则以人参、枸杞子、冬虫夏草、胎盘、阿胶、鹿茸等。根据冬主闭藏、冬藏精的自然规律，所以冬季是益肾进补的最佳季节。另外，经常用手按摩脐下气海穴、关元穴，腰部命门、肾俞穴，足部涌泉穴等，则有助于益肾强腰。

肾藏精，若纵欲过度，则会导致肾精耗散导致早衰，所以一定要节制性欲，防止“房劳伤肾”。冬季寒邪当令，而寒邪能伤肾，故冬季应“早卧晚起，必待日光”，避寒就温，预防寒邪侵袭损伤肾阳。中医认为“咸能伤肾”，故饮食宜减咸少盐，特别是心肾虚衰有浮肿等症状者，更应吃低盐或无盐的饮食；在七情方面，惊恐可伤肾，可引发遗精早泄、二便失禁等，因此要注意保持神清气和，防止惊恐伤肾。

此外，重视运动锻炼，掌握循序渐进、持之以恒、量力而行的原则，这对调养五脏、强身健体、维护身心健康、延年益寿也是非常的重要。

（孙清廉）