苦丁茶，又名茶丁、富丁茶、皋卢茶、角刺茶、苦灯茶、大叶茶，为冬青科植物枸骨、大叶冬青或苦丁茶冬青的嫩叶，烘干，备用。

中医认为，苦丁茶性味甘、苦，寒，入肝、肺、胃经。有疏风清热、明目生津之功。适用于外感风热、头痛齿痛、目赤、聤耳、口疮、热病烦渴、泄泻、痢疾等。《本草纲目拾遗》言其“逐风，活血，绝孕”。《本草再新》言其“消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻”。《中国医学大辞典》言其“散肝风，清头目，治耳鸣、耳聋、聤耳流脓，活血脉，凉子宫”。《四川中药志》言其“能清热散风，除烦解渴”。药理研究表明，苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素；有降脂、降压、降糖，增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，可明显改善心脑血管病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症。炎热夏季，常饮苦丁茶可清暑解热、明目除烦、清心降压。

提醒注意的是，苦丁茶是药而不是茶，不宜长期服用，以免损伤肝肾功能，且本品性味苦寒，故脾胃虚寒者不宜选用。《本草纲目拾遗》言其“绝孕”，《中国医学大辞典》言其“凉子宫”，故处于育龄期的男女应慎重选用。现介绍几则治疗方，供读者选用。

1.苦丁茶粥：苦丁茶5克，大米100克，白糖适量。苦丁茶加清水适量，水煎取汁，加大米煮为稀粥，白糖调味服食，每日1剂。可消食化痰，清热止痢，除烦止渴。适用于食积不消，暑热烦渴，大便秘结，赤白痢疾。

2.绞股蓝苦丁茶：苦丁茶5克，绞股蓝10克。将二者择净，放入茶杯中，沸水冲泡饮服，每日1剂。可清热和胃，降压降脂。适用于消化不良，暑热烦渴，口苦便秘，头目眩晕，头痛目赤，高血压，高脂血症、糖尿病。

3.二子苦丁茶：苦丁茶5克，枳椇子、水飞蓟各10克。将三者择净，放入茶杯中，沸水冲泡饮服，每日1剂。可清热和胃，生津止渴。适用于糖尿病，酒精性肝炎，胃脘胀满，口干口渴，便秘。

4.苦丁降压茶：苦丁茶5克，罗布麻10克。将二者择净，放入茶杯中，沸水冲泡饮服，每日1剂。可清热明目，清心降压。用于高血压头目眩晕，心烦易怒，高脂血症。

（胡献国）