中药材何首乌是一味补虚药，为蓼科植物何首乌的干燥块根，主产于湖北、贵州、四川、广西等地。制何首乌为何首乌的炮制加工品。处方用名：何首乌、首乌、生首乌、制何首乌、制首乌。《中国壮药材》中记载其能通谷道，补血虚，除湿毒。临床应用于血虚，毛发早白，腰腿无力，头晕眼花，瘰疬，痈疮，湿疹，风疹，便秘，高脂血症，胃痛等。

何首乌，性味苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。其制用、生用性效有别，制用微温，甘补兼涩，不腻不燥，善补肝肾、益精血、乌须发，为滋补良药，善治精血不足证；生用平而偏凉，苦多甘少，善行泄而补力弱，能解毒、截疟、润肠燥，治疮肿瘰疬、体虚久疟、肠燥便秘；制何首乌可养血滋阴，生何首乌则润肠通便、祛风、截疟、解毒。

本品含有蒽醌类化合物，主要成分为大黄酚和大黄素，还含卵磷脂、粗脂肪等。具有解毒、消痈、截疟、润肠通便的功能。

用法用量：内服煎汤，3～6克，熬膏，浸酒或入丸、散。外用，适量煎水洗，研末敷或调敷。

使用注意：大便溏泄及有湿痰者慎用。忌铁器。

常用验方

1.自汗不止：何首乌末，津调，封脐中。

2.破伤出血：何首乌末，敷之，即止。

3.七宝美髯丹：赤、白首乌各18克，赤、白茯苓各18克，牛膝、当归、枸杞子、菟丝子各9克，补骨脂6克。有补益肝肾、乌发壮骨之功。主治肝肾不足，须发早白，脱发，牙齿松动，腰膝酸软，梦遗滑精，肾虚不育等。

4.治疟疾：何首乌20克，甘草（小儿酌减）2克，煎2小时，食前服。每日1剂，分3次，连服2日。

何首乌常用药膳方

1.发枯燥发黄，须发早白，头晕，耳鸣，失眠，腰膝软弱，梦遗滑精，崩漏带下，久病体虚：制何首乌12克， 粳米160克，红枣3~ 5枚，红糖适量。先将何首乌用砂锅煎取汁，去渣，加入粳米、红枣，文火煮粥。待粥熟，加入适量红糖，再煮一二沸，趁热，服食。分顿食用。

2.气虚所致的子宫脱垂：制何首乌12克，鸡蛋2枚，小米50克，白糖适量。将首乌用纱布包裹，与小米同煮粥。粥熟前捞出药包，将鸡蛋打入。加白糖少许，调匀，煮熟即可。空腹分顿食用。

（蒋官军）