与会嘉宾在药膳展示区参观

本报讯（记者 黎佳 张海波）2月23日， 广西中药壮瑶药药食同源技术规范及推广业务培训会在广西职业技术学院举办。旨在积极探索药膳在养生疗疾中的特色优势和推广方法，培养中药壮瑶药药膳食养食疗复合型应用人才。

广西中医药局党组成员、副局长张玉军出席开幕式并致辞。他表示，中医药学是中华民族的伟大创造，中医药膳及其文化是中医药宝库中的一块瑰宝，是中医药的重要组成部分。近年来，自治区党委、政府出台了一系列文件和政策法规，为广西发展药膳产业提供了良好的政策环境。去年又成功举办了广西第一届中药壮瑶药药膳大赛，药膳产业崭露头角。他希望通过培训，继续共襄盛举，共同推进广西药膳产业加快发展。

在培训会上，自治区卫生健康委庞清处长为大家做食药物质管理相关政策解读；中国中医药科技发展中心、国家中医药管理局人才交流中心的杨燕处长讲授《中药壮瑶药药膳产业发展及探讨》；首届中药壮瑶药药膳大赛团体一等奖获奖单位广西中医药大学附属瑞康医院唐友明院长讲授《药膳制作及临床应用》。

培训现场还设置了中药壮瑶药食养食疗产品展览展示，共有来自中医医疗机构、中药饮片企业、示范基地的共31家单位参展。

广西中药资源丰富，据第四次中药资源普查统计，中药资源物种总数为7506种，居全国前列。广西在发布的“桂十味”和31味区域特色药材中，药食同源品种占比近60%；同时广西作为少数民族聚集区，区内多个民族的传统饮食文化和医药文化也形成了广西丰富的药膳资源。随着生活水平的提高和健康观念的改变，“药食同源”药膳成为一种不可阻挡的养生新潮流。

此次培训，重点在于了解药膳产业发展现状及前景，熟悉食药物质目录和药性，建立和完善药膳研发专业团队，搭建产业链上下游人才培养渠道与平台，促进药膳品系研发，探索建立和完善食疗食养药膳标准，以产业化的思维开拓药膳市场，培育具有市场竞争力的广西药膳品牌。