茯苓，为多孔菌科寄生植物茯苓的菌核，寄生于松树根。其傍附松根而生者，称为茯苓；抱附松根而生者，称为茯神；内部色白者，称为白茯苓；色淡红色者，称为赤茯苓；外皮称茯苓皮。均供药用。茯苓性味甘、淡、平，入心、脾、肺、膀胱经，有利水渗湿、健脾补中、宁心安神之功。《本草纲目》言其“主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸”。《名医别录》言其“益气力，保神守中”。《药性论》言其“开胃止呕逆，善安心神”。药理研究表明，茯苓含有丰富的麦角甾醇、茯苓酸、卵磷酯、茯苓多糖等，不仅能增强人体的免疫功能，而且有抗癌防癌作用。有缓慢而持久的利尿作用，能促进钠、氯、钾等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。临床对脾胃亏虚，运化不足，纳少便溏及各种水肿等，有较好的治疗作用。

中医认为，白茯苓偏于健脾，赤茯苓偏于利湿，茯神长于安神，因而健脾益气时可选用白茯苓，利湿消肿时可选用赤茯苓，养心安神时可选用茯神。现介绍几则治疗方，供选用。

1.二陈丸（中成药）：方由陈皮、半夏、茯苓、甘草等组成。可燥湿化痰，理气和胃。适用于痰湿停滞导致的咳嗽痰多，胸脘胀闷，恶心呕吐。

2.五苓片（中成药）：方由茯苓、泽泻、猪苓、桂枝、白术等组成。可温阳化气，利湿行水。适用于小便不利，水肿腹胀，呕逆泄泻，渴不思饮。

3.桂枝茯苓丸（中成药）：方由桂枝、茯苓、牡丹皮、赤芍、桃仁等组成。可活血，化瘀，消癔。适用于妇人宿有瘕块，或血瘀经闭，行经腹痛，产后恶露不尽。

4.茯苓粉粥：茯苓30克，大米50克，白糖适量。将茯苓择净，研为细末。先取大米淘净，加清水适量煮沸后，加入茯苓粉煮至粥熟，调入白砂糖即成，每日1剂。可健脾利湿，宁心安神。适用于脾胃亏虚，水湿肿满，小便不利，大便溏薄，心悸，失眠多梦，心神不宁等。

5.茯苓白术肚条：茯苓30克，白术10克，砂仁5克，猪肚1具，调味品适量。将猪肚洗净，与茯苓、白术加清水适量同煮熟后，取出猪肚切条。另取药汁适量煮沸，下猪肚条及砂仁末、川椒粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、味精、食盐等，煮沸，淀粉勾芡，淋香麻油少许以增色，每周2剂。可芳化醒脾，行气健脾，适用于慢性胃炎，食欲不振，肢体肿胀，小便不利，大便溏薄等。

6.茯苓酒：茯苓60克，白酒500克。将茯苓切片，装入纱布袋扎口，加白酒浸泡7天即可，每晚睡前饮用一小盅。可补虚益寿，强筋壮骨。适用于脾胃亏虚，纳差食少，肢体沉重，瘦弱等。

（胡献国）