元旦、春季以及聚会用餐时，部分人因为进食了大量的肉类、油炸食品等，造成肠胃超负荷运转、功能紊乱，出现腹泻、腹痛、呕吐、厌食等症状。除了多喝水加快肠道蠕动，减轻脂肪和酒精对肝脏的危害以外，可用蔬菜来补充膳食纤维，如生菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜，还可以吃点笋类、菌类，排除体内垃圾，达到调理肠胃的作用。核桃、胡萝卜粥对脾胃有滋补、保健、助消化等作用，节后脾胃不适者，不妨一试。

核桃粥：核桃、粳米各100克。分别用清水浸泡2小时，然后一起放入锅中，加水适量小火煮成粥，盐调味即可服食。核桃可健脾开胃、增加食欲，对慢性胃炎等肠胃不适有食疗作用。此外，核桃还具有防癌抗癌作用，对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。

胡萝卜粥：新鲜胡萝卜200克，粳米100克。洗净胡萝卜洗净，切碎素油煸炒，加入洗净的粳米煮粥，粥熟后调味即可食用。有健胃、补脾、助消化的功效。胡萝卜中含有维生素，人体摄入后可转化为维生素A，尤其适合皮肤干燥、口唇干裂者食用。

（古 月）