砂仁为姜科多年生草本植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。是广西区域特色中药品种，隆安县为主要产区。

传说春城附近东山的村庄，有一年发生瘟疫，许多人畜死亡。玉皇大帝发现后，便派司药仙子下凡，解除民间苦。那司药仙子飞落云灵岭，来到七星丹灶前。七星丹灶是古代葛洪炼丹的炉灶葛仙走后，灶膛里还剩下丹砂。那仙子俯身抓一把剩下的丹砂，向蟠龙山谷东北角的一条山坑（金花坑）撒去，丹砂便迅速长成姜科植物，第二天便开花结果，散发出清香，驱散四周瘟毒。这“仙丹”就是砂仁。

砂仁，辛、温。归脾、胃、肾经。有化湿开胃，行气宽中，温脾止泻，安胎之功效。主治湿阻气滞、脘腹胀痛、不思饮食、恶心呕吐、腹痛泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等。

砂仁是很好的调味品，其果实经过经过粉碎后制成的砂仁粉，是食品调味剂，具有去膻、除腥、增味、增香作用，通常用于食品的调味和保鲜，是烧鸡、烤鸭、熏肉、蒸鱼、腌制榨菜等的调料。

砂仁的干燥成熟果实药用，是常用中药，历史悠久；其味辛，性温，具有行气、止痛、健脾、消胀、安胎止呕功效；主要含有挥发油类、黄酮类、多糖类等有效成分。砂仁的花、叶、茎干都有药用价值。

砂仁除了可作酿酒原料，还可制保健品。阳春砂仁制成的春砂蜜、春砂糖果、春砂蜜饯等深受人们喜爱。砂仁还可作酿酒原料。

除此之外，砂仁还是很好的药膳。用砂仁烹制的春砂肉、春砂鸡、砂仁肚条、砂仁粳米粥等药膳可供食欲不振、食少腹胀的人食用，效果良好。

验方

1.治疗腹胀：萎缩性胃炎、胃溃疡、浅表性胃炎出现腹胀属于脾虚气滞症，六君子汤加木香、砂仁，一般砂仁用6克（后下），用药时间不宜太长，5~10日为宜。

2.治脘腹胀满疼痛：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。

3.治痰气膈胀：砂仁捣碎，以萝卜汁浸透，培干为未。每次3～6克，开水送服。

4.治妊娠恶阳：缩砂仁不拘多少，研为细末，加生姜汁少许，每次6克，开水送服。

5.小儿脱肛：砂仁30克，去皮，研为细末，每用3克，以猪腰子一片剖开，入药未在内，用棉纯捆住，用米泔水煮熟，服之，一般连用3～5次即愈。

6.呃逆：砂仁2克，放入口腔内，慢慢细嚼，将嚼碎的药末随唾液咽下，每日3次。能温脾开胃，降逆止呃。

（蒋官军）