很多感染新冠的人都反映，没胃口、嗓子疼，啥都不想吃，几天下来只喝些汤汤水水。其实，平衡膳食才是提高免疫力的根本，即使病的难受，也不能饿肚子，反而更应该有讲究的好好吃饭，才可以更好地提高抗病能力，早日恢复健康。感染高峰期，饮食可遵循以下四点来提高自身免疫力。

食物多样化：每日食物种类应超过12种，每周应超过25种，包括薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、大豆坚果类。保证能量充足。每日应规律进食，不要饥一顿饱一顿。最好能摄入足够的谷薯类食物，因为它们含有丰富的碳水化合物，能保护蛋白质，建议全谷物和杂豆每天摄入50~150克，薯类每日50~100克。

摄入优质蛋白质：蛋白质是维持机体免疫力的基础。可以每天吃一个鸡蛋，喝300~500克牛奶，补充120~200克动物性食物，每周吃2次水产品。适当补充一些维生素有助于提高人体免疫力，蔬菜、水果是维生素的良好来源。柑橘类、猕猴桃、草莓、彩椒等富含维生素C；维生素A主要存在于动物内脏、肉类、奶类中；β—胡萝卜素能在人体转变为维生素A，因此也可以选择胡萝卜、菠菜、南瓜、油菜等。建议每天摄入300~500克蔬菜，其中富含β胡萝卜素、维生素B2的深绿色蔬菜应占1/2，水果每天摄入200~350克，注意不要用果汁替代新鲜水果。

已经阳性但没有明显症状或症状少的人，可以按以上原则正常饮食，症状明显的人可以根据不同表现来有针对性的调整饮食。

发烧：人体发烧后，食欲就容易下降。若可以进食，建议选择水分含量多且易消化的食物，如奶类、粥类（小米粥、菜粥、杂粮粥等）、各种汤面（番茄虾仁汤面、蛋汤面等）、鸡蛋羹、小馄饨等。这些食物易消化，且营养密度高，特别适合没食欲的时候食用。在发烧最严重的时候，如果实在吃不下，可以多喝点水，等有了胃口再慢慢恢复进食。

嗓子疼：感染新冠后，很多人描述咽口水像“吞刀片”一样，这时候的饮食，建议以能吃进去为第一原则，可以选择口感冰凉的食物，如冷藏的酸奶等，但肠胃不好的人建议少吃，或吃些不需要费力咀嚼的食物，如黄桃罐头等，有助于缓解咽部不适。

大量出汗、持续腹泻：如果长时间出汗、腹泻，容易出现脱水、水电解质紊乱等问题。这时建议及时补充补液盐，如果无法购得补液盐，可以多喝点电解质水。电解质水中只有钾比较难获得，钠（盐）和糖都是各家常备的食材，因此如果条件有限可以自制简易版电解质水——盐糖水，解燃眉之急。

咀嚼消化功能出现问题：当出现咀嚼或消化功能问题，影响到进食，可以选择流质食物如米汤、藕粉、婴儿米粉等作为补充。

味觉失灵：如果发现自己味觉失灵，可以喝点柠檬水、蜂蜜柚子水、茶水，或者用酸萝卜、泡菜等腌菜刺激食欲。

此外，还应该多喝水，以促进药物在体内循环转运，帮助药物更好地吸收、分布、代谢和排泄。

需要注意的是，好好吃饭不代表可以随便大吃大喝，“阳”了之后的饮食要尽量清淡，避免油炸、烧烤等烹调方式，荤菜选择鱼、虾、瘦肉等容易消化的食物，少吃肥肉、动物内脏、油酥点心等，以免加重胃肠道负担。

（周 颖）