取新鲜鲫鱼2条约500克，粉葛（葛根）片200克，赤小豆60克，陈皮1大块，姜片6片和大枣4枚。

鲫鱼去鳞和内脏洗净沥干，待用；赤小豆洗净后浸泡1小时；锅中加入600毫升的清水后所有的食药材全部放入，先用武火煮开后在改用文火慢煮90分钟，然后关火加入少量食盐即可。

此汤具有补虚损、健脾利湿和强身健体的功效，尤其适合胃脾虚弱、高血压和糖尿病等的患者服用。

（陈抗美）