痴呆症是老年人常见疾病，病情严重者常会影响生活质量，甚至于造成家人的精神负担。传统中医认为，痴呆症主要是由于脑髓失养所造成，产生原因在于虚、痰、瘀三种病机，其中虚指的是气血或是阴精亏虚，多见于年老、久病、体虚者；痰指的是平时爱吃油腻或是脾胃虚弱，体内容易聚湿生痰，痰蒙清窍则易发病；瘀指的是瘀血痹阻，多见于压力大、忧郁、血液循环不良的人群，以下三款药膳有助于预防痴呆症。

1.石菖蒲牡蛎汤：石菖蒲12克，远志12克，龙骨12克，牡蛎12克，熟地12克，白芍12克，麦门冬12克，知母12克，党参12克，桔梗12克，五味子4克。上药水煎2次，煎取药液600毫升，分2次服，每日1剂。

2.丹参粳米粥：丹参40克，山楂40克，粳米100克，糖适量。丹参、山楂浓煎取汁备用，粳米加水适量，小火熬成粥，粥将熟时加入药汁，最后调入糖即可。

3.地黄蒸乌鸡：生地黄180克，乌骨鸡1只，饴糖100克。先将乌骨鸡宰杀、去内脏、洗净，地黄洗净、切成细丝，加点饴糖和匀，放在鸡腹当中，置电饭锅中与饭一起蒸煮，饭熟即可，分次服食。

（曹淑芬）