松针，指松树的叶子，由于它的形状很像修长的针，因此得名为“松针”。鲜嫩的松针也被称为松针菜，新鲜采摘后可作为一种蔬菜来烹食，而松针经晒干后，可以作为酿酒的原料，也可以拿来入药治病。

从营养角度分析，松针不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、糖类、叶绿素，也含有甘氨酸、赖氨酸、天冬氨酸等人体所需的氨基酸，还含有维生素A、B族维生素、维生素C、E、K等多种维生素以及铁、硒、磷、锰、钴等多种微量元素。由于松针内含有的辅氨酸是构成人体骨骼的重要成分，因此日常吃一些松针烹制的餐食，可强筋健骨。松针中含有人体所需多种维生素及氨基酸，这些营养元素有益人体新陈代谢功能的运作，也有助人体提升免疫力、增强机体抗病能力。其中松针所含有的甘氨酸，在被人体吸收后，还能够起到一定的美容效用，并且能辅助消除口臭。此外，食用松针，有助于降低血压血脂，有利于血糖指数保持稳定，适合高血压、高血脂、高血糖等患者选食。

从中医角度分析，松针具有祛痰、健胃、祛风、解热、利尿、镇痛、驱虫、抗菌、抗病毒等功效。松针还有消肿止痛、舒筋通络等功效，当身体受腰痛所困时，将松针搭配冰糖熬水服用，可以改善这一病症，缓解痛感。除了内服之外，将松针捣碎后敷在身体出现瘀青的地方，还能起到消肿止痛的效果。

我国古代的药物研究著作《中华医药》中，阐明了松是极好的药草。松针有利于健康，松针浸膏对胃肠病有特效。松的药效的确不容忽视。我国古代就有吃松针、饮松针茶而享高寿的记录。我国古代先贤，凭着想象力和推理意识到：要想“长生不老”，必须从长生物中去摄取其精华。因此，他们在对自然现象的观测中发现，松树、柏树的生命力最旺盛、最长寿。通过勇于实践的智者服食松针、松脂、柏实得以益寿延年的故事比比皆是。

李时珍在《本草纲目》中说：“松叶，别名松毛，性温苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒，风寒湿症。”松能够治疗肿包，促进毛发的再生，强健内脏（肝、肾、脾、心、肺五脏），能够充饥，延年益寿。

唐代孙思邈是我国古代伟大的医药学家，他提出了“食药同源，以食疗疾”的著名观点，奠定了中医理论。他对松树情有独钟，将松树应用于疗疾养生，创立了“服松子法、服松叶法、服松脂法”等自然养生法。他对世界养生文化做出了卓越贡献。

下面是几种重要的松针疗法：

1.松针治肩关节酸疼 采集红松树松针一把，作为一口用量，加水600毫升，煎至半量，当茶分几次饮，即有效。

2.松针治胃炎 将红松新鲜松针上的灰尘污垢洗掉，拿20～30根的松针放在嘴里用力嚼，然后将唾液吞下，将咬剩的残渣吐掉。或者用一小把松针（约10克）加水300毫升，煎至半量，饭前饮用，可以见效。摘一把红松松针为一天用量，加水600毫升，煎至半量，然后当茶饮，尽可能浓一点，易见效。

（吕 斌）